福麵

日清收購統一福麵，我輩，相信是最有感覺的。

因為，即食麵流行於我們成長的年代。經濟起飛，生活開始急速，夫妻開始「無飯」，孩子初嚐這「無益」的禁果，從此不能自拔。

而即食麵中，又以福麵最不負「即食」之盛名。可以煮，更可乾吃。伊麵底，湯粉香，混在一起，超惹味。

對於煮熟了的福麵味道，我倒是後知後覺的。因為小時候福麵輪不到我吃，而是嫲嫲吃的。

嫲嫲失明，煮飯太複雜，午飯總吃得簡單。久不久，就叫我給她弄個福麵。麵是她的，「麵碎」是我的，當零食。一吃，驚為天人。

從此，每次麵未煮，我就偷偷留一點給自己，愈來愈放肆。嫲嫲不知我中飽私囊，還以為麵商變相加價，麵餅縮水。

學校小賣部也賣福麵，貪其快熟，熱水一灌，蓋好膠碗就是。不過，我一樣是旦家雞見水，事關學校怕我們燙傷，只准高年級的同學買麵。

於是，我們這些豆丁，只得合買一包未煮的麵，大力揑碎，傳來傳去，一人抓一把分甘同味。如果《歲月神偷》的羅進二最大願望是獨吃一個月餅，我的大概就是光明正大獨吃一個福麵。

後來在大學宿舍，宿生之間一度研究，其他即食麵能否像福麵般一煮就熟。誤打誤撞，練成獨門秒方，把出前一丁放在盒內，注滿沸騰的滾水，放入微波爐叮三分鐘，麵身晶瑩通透，兼有咬口。

想不到，研究福麵，竟愛上了出前一丁。現在，它倆都在日清門下了。我不擔心福麵被收購後味道會變，反而擔心昔日的麵伴開始鍚身，剩我唔識死。話說有人為了出前一丁利是封而買麵，又要把麵捐到食物銀行。我替她肉赤，二話不說捧回家，邊吃邊回味吃麵碎都樂上天的日子。